ゴーヤと鶏肉の塩麹蒸し


ゴーヤにはまってる。

コーヒーも苦めが好みのぼくにはゴーヤの苦味もたまらない。

塩で揉んで苦味抜き、なんてゴーヤに失礼。


ニンニクスライス

鶏もも肉

ゴーヤ

塩麹

粗挽き黒胡椒


火加減にだけ気を付ければ放っておくだけでできちゃう一品。塩麹の効果で鶏肉もホロホロになる。

急いで作りたい時のレスキューレシピ。